Hochzeitstorte

Selbstverständlich stehen Braut und Bräutigam am schönsten Tag im Leben im Mittelpunkt, doch auch die Hochzeitstorte zieht alle Blicke auf sich. Die eindrucksvollen Meisterwerke sind ein Traum aus verschiedenen Böden, Füllungen und phantastischen Verzierungen. Dabei sind die Arten und Formen der Torte so vielseitig und individuell, wie die Paare selbst. Das gemeinsame Anschneiden der Hochzeitstorte durch die Braut und den Bräutigam ist ein wichtiges Ritual auf jeder Hochzeitsfeier. Derjenige, dessen Hand oben auf dem Messer liegt, soll in der Ehe zukünftig das Sagen haben.

Tipps für die perfekte Hochzeitstorte

Hochzeitstorte bestellen

Hochzeitstorte selber backen

Cupcakes für die Hochzeit

Kuchenbüffet für die Hochzeit

Hochzeitstorte als Gaumenschmaus und Blickfang

Die Hochzeitstorte ist der Höhepunkt der Kaffeetafel jeder Hochzeitsfeier. Meist ist sie kunstvoll arrangiert und verziert.

Dem Geschmack des Paares folgend, fallen die Torten nicht nur im Design, sondern auch in ihrer Zubereitung sehr unterschiedlich aus. Berühmt sind die mehrstöckigen Wunderwerke, bei denen die Etagen direkt aufeinander gestapelt werden. Leider fällt bei dieser Variante eine Sahnefüllung aufgrund des Eigengewichtes der Torte aus. Für die üppigen und gehaltvolleren Cremefüllungen wählt der Konditor lieber die Etagentorte mit Tortenständer. Auf diese Weise kann jede Torte einzeln angeschnitten werden und der Hochzeitskuchen wirkt optisch auch deutlich höher. Je nach Gästezahl der Feierlichkeit ist es mitunter ratsam, die Torte nicht zu groß ausfallen zu lassen und lieber zusätzlich kleine Törtchen zu servieren. Optimal dafür ist abermals ein Tortenständer, auf dessen höchster Etage eine verzierte Hochzeitstorte steht, die wiederum auf den restlichen Etagen mit Kuchen, Cupcakes oder Törtchen im handlichen Miniformat ergänzt wird. Ausgefallen und beliebt sind auch die Sonderformen der Hochzeitstorte. So können die Klassiker wie ein Herz oder ein Doppelherz, aber auch Puzzleformen oder andere frei wählbare Varianten der absolute Blickfang sein. Diese Möglichkeit passt besonders gut zu einer Mottohochzeit.

Hochzeitstorte bestellen oder selber backen?

Ungefähr zwei Wochen bevor der große Tag ins Haus steht, wird die Torte meist bestellt. In der Regel bereitet ein Konditor oder zumindest ein Bäcker die Traumtorte des Paares zu. Doch auch viele Internetanbieter haben unterdessen Hochzeitstorten im Angebot und liefern diese nach Hause. Seltener, aber durchaus machbar, ist das Backen der Hochzeitstorte zu Hause. Sie kann gut vorbereitet werden, wenn die richtigen Zutaten gewählt werden. Doch Vorsicht, wer kein Händchen für Backwaren hat, könnte ein kulinarisches und optisches Desaster verursachen. Dennoch ist das eigenhändige Backen eine preiswerte Alternative zu den oft recht preisintensiven Hochzeitstorten. Sie kosten je nach Größe, Etagenzahl und Aufwand der Verzierungen locker zwischen 150 und 350 Euro.

Schlicht oder klassisch, ausgefallen und besonders

Hochzeitstorten sind so verschieden, wie die Brautleute selbst. Während manche Paare von der ganz klassischen Hochzeitstorte träumen, die mit Röschen, Blüten und Täubchen auf weißem Untergrund gestaltet wurde, suchen andere nach Alternativen. Motivtorten, Varianten mit Foto oder moderne stilvolle Kuchenkreationen setzen den Vorstellungen und Wünschen des Brautpaares keine Grenzen. Meist werden die Hochzeitstorten verschieden gefüllt. Cremes, Sahne oder Schokolade sind ebenso beliebt, wie Baumkuchen- oder Nuss- und Fruchtfüllungen. Oft wird als Topping auf die Torte ein Symbol der Liebe gesetzt. Dies kann ein Brautpaar sein, Ringe, Täubchen oder Puzzlesteine, die zueinander gehören.

Die Hochzeitstorte ist ein Muss auf jeder Feier. Ihre anspruchsvolle Optik und der leckere Geschmack bleiben den frisch vermählten und auch den Gästen meist noch lang in Erinnerung.
Text: C. D.

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